Sicurezza alimentare
I prodotti di acquacoltura sono un aspetto estremamente delicato dell’alimentazione, la legislazione europea impone infatti degli standard di sicurezza al di sopra della media nei controlli, per garantire ai consumatori un cibo sano e sicuro, in particolar modo se si tratta di pesce. Prendiamo in considerazione due dei più importanti indici di sicurezza del [...]